名稱鮮蚵春卷材料鮮蚵80g、春卷皮8張、高麗菜丁80g、韭菜丁50g、冬粉少許、蝦米少許、麵粉少許。調味料甜辣醬ㄧ匙、醬油膏ㄧ匙、蒜泥ㄧ小匙、辣豆腐乳2分之1小塊。做法1.先將冬粉泡水後切成小段與高麗菜、韭菜混合加入少許鹽和胡椒、鮮蚵過水川燙撈起備用。2.蝦皮用少許油炒香後倒入高麗菜中混合拌勻、麵粉加少許水成糊狀。3.調味混合,取春卷皮將菜料與鮮蚵包起用麵胡收口。4.用160度油溫炸至金黃色即可撈起濾油,斜切擺盤灑上醬汁調味即可。備註8人份       "> 名稱鮮蚵春卷材料鮮蚵80g、春卷皮8張、高麗菜丁80g、韭菜丁50g、冬粉少許、蝦米少許、麵粉少許。調味料甜辣醬ㄧ匙、醬油膏ㄧ匙、蒜泥ㄧ小匙、辣豆腐乳2分之1小塊。做法1.先將冬粉泡水後切成小段與高麗菜、韭菜混合加入少許鹽和胡椒、鮮蚵過水川燙撈起備用。2.蝦皮用少許油炒香後倒入高麗菜中混合拌勻、麵粉加少許水成糊狀。3.調味混合,取春卷皮將菜料與鮮蚵包起用麵胡收口。4.用160度油溫炸至金黃色即可撈起濾油,斜切擺盤灑上醬汁調味即可。備註8人份       " >
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【校園+-×廚】第4集

觀看次數:990

製作者
教育部 
類型
影片 
製作年份
2012 
關鍵詞
校園+-×廚, 海鮮, 鮮蚵春卷, 味噌鮭魚炒十錦, 豆酥小卷, 蔥薑粉絲草蝦 
以下提供影片中的菜單:鮮蚵春卷、味噌鮭魚炒十錦、豆酥小卷、蔥薑粉絲草蝦,供您參考。      
  
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