熱門  >  國際教育心動線  性別平等  書法  生命教育  注音  

《小客人來做廚》 Ep 06 :竹筍料理

觀看次數:165

製作者
客家電視台 
類型
影片 
製作年份
2015 
關鍵詞
客家電視台、小客人來做廚、料理、食育、竹筍、筍子、竹林 
透過小朋友走進菜市場的親身體驗,認識台灣在地豐足的物產,從生活環境中找回對農人的­尊敬、學習挑選好食材的能力; 透過與大廚學料理,建構健康飲食概念,培養品嚐原味的味蕾,啟發扎根對料理的興趣。從­下而上、從小開始,引導正確的「食育」觀­念,翻轉台灣的未來! 這次的小客人要到菜市場裡認識竹筍,在新鮮與醃製過的竹筍中,自己討論判斷,靠著自己­­的味覺記憶,到底該買哪一種竹筍,來製作這一次的竹筍炒肉絲。而另一組小客人則是要­到­竹林裡,學習農夫找尋竹筍的技巧,用眼睛判斷、用親手挖掘的方式,了解筍子生長的­方式­與特性,也在慢慢地挖掘找尋過程中,體會筍農每天挖筍的辛苦。
  
留言.0