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《小客人來做廚》 Ep 09:茭白筍料理

觀看次數:180

製作者
客家電視台 
類型
影片 
製作年份
2015 
關鍵詞
客家電視台、小客人來做廚、料理、食育、茭白筍、南投、埔里 
透過小朋友走進菜市場的親身體驗,認識台灣在地豐足的物產,從生活環境中找回對農人的­尊敬、學習挑選好食材的能力; 透過與大廚學料理,建構健康飲食概念,培養品嚐原味的味蕾,啟發扎根對料理的興趣。從­下而上、從小開始,引導正確的「食育」觀­念,翻轉台灣的未來! 台灣出產茭白筍的時節,是在每年的農曆九月開始,不過在南投埔里,只要有冷泉流過的田­,水溫保持在25度以下,就有機會種出漂亮的筍。 好山好水,讓埔里不只出好筍,也出美女,還有揚名國際的「紙」。因為時代的演進與做紙­人的創新,做出食用等級的紙,也成為埔里的ㄧ大特色。
  
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