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《美味阿樂樂滋》第8集-被遺忘的旭海美地

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製作者
原住民族電視台 
類型
影片 
製作年份
2015 
關鍵詞
原住民族電視台、原視、美味阿樂樂滋、部落、原式料理、屏東縣、牡丹鄉、旭海村、蠑螺、夜光螺Sekalou、斯卡羅族 
天然食材就是部落最詩意的材料,來自海岸的阿美族人陳耀忠以創意料理寫詩,用傳統的採­集來連結他和土地的感情,用分享廚藝來尊重原住民的生活文化。 節目由陳耀忠的部落廚藝交流開始,在當地族人帶路之下,透過台灣原住民族部落, 深入在地傳統飲食,探索山海食材,開發創意料理,分享在地文化。因為他以部落為中心的­理念,使得那些向來只有原住民才熟悉的山海食材─海裡河裡的魚蟹、路旁的山苦瓜、小河­邊的月桃、森林裡的藤心等,都被賦予全新的靈魂,不吝嗇分享廚藝,讓更多族人可以傳遞­來自台灣原住民部落最真切的味道。
  
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